گوشت خورشی: 500 گرم
بادنجان: يك كيلوگرم
پياز : 400 گرم
رب‌گوجه‌فرنگي: دو قاشق غذاخوري
آبغوره: دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم
زردچوبه: نصف قاشق چايخوري
روغن: به ميزان لازم
آب 1 پيمانه شكر ۲ پيمانه گريپ فروت (اندازه درشت ) 2 عدد آب ليموي تازه 2 قاشق سوپخوري
گل كلم و هویج خردشده از هر کدام 500 گرم سيب‌زميني خردشده 250 گرم روغن دو قاشق غذاخوري تخم گشنيز و زیره سبز از هر کدام هشت قاشق چايخوري زردچوبه و فلفل دو قاشق چايخوري آب نصف پيمانه رب گوجه‌فرنگي چهار قاشق غذاخوري خامه 200 گرم