بی بدیل  - Bibadil  
     تاریخ: 30 آبان 1396    21 نوامبر 2017

آموزش آشپزی بی بدیل برای شما

. . . .

آموزش آشپزی عدم نمایش
  
امکانات سایت عدم نمایش
 
وضعیت کاربر عدم نمایش

    نام کاربر         

      کاربر مهمان
 
  ورود به سایت 
   
  عضويت در سایت
 
 تبلیغات عدم نمایش
 
طنز و خنده نمایش
 

 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود  ثبت نام

تارت تن ماهی

 
   
 
مواد لازم مواد لازم:
 

آرد يك پيمانه
زرده تخم‌مرغ يك عدد
كره 50 گرم
نمك قاشق چايخوري
آب به ميزان لازم
تن ماهي يك قوطي
فلفل دلمه‌اي خرد شده سه قاشق سوپخوري
ذرت پخته‌شده چهار قاشق سوپخوري

 
     
 
طرز تهیه طرز تهیه:
 

آرد را الک کرده و با کره مخلوط مي‌کنيم. بايد با نوک انگشتان ورز داده تا کره به خورد آرد برود. بعد زرده تخم‌مرغ را مي‌ريزيم. آب را تا جايي به مواد اضافه مي‌کنيم که خمير يک‌دست شود و به دست نچسبد. (حدود يک الي دو قاشق سوپخوري). خمير را داخل نايلون قرار داده و يک ساعت در يخچال استراحت مي‌دهيم. بعد از اين مدت خمير را با وردنه باز کرده و داخل قالب تارت چرب شده پهن مي‌کنيم به طوري که لبه‌هاي قالب به يک اندازه پوشانده شود.
با چنگال چند سوراخ روي خمير ايجاد کرده و روي آن کاغذ روغني گذاشته و مقداري حبوبات خشک هم روي آن مي‌ريزيم و در فري که از قبل گرم شده با دماي 190 درجه سانتي‌گراد به مدت هفت دقيقه قرار مي‌دهيم. بعد از اين مدت از فر در آورده و کاغذ روغني و حبوبات را خارج کرده و دوباره هفت دقيقه در فر قرار مي‌گذاريم. سپس کنار گذاشته تا خنک شود. تارت‌ها را از قالب در مي‌آوريم. تن ماهي را که در آبجوش جوشانديم در صافي ريخته تا روغن اضافي‌اش برود. بعد با فلفل دلمه‌اي و ذرت مخلوط مي‌کنيم و در هر تارت کمي از آن را مي‌ريزيم و دوباره در فر به مدت 10 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا پخته شوند.
نکته: اين ميزان مواد براي شش عدد قالب تارت مي‌باشد. در صورتي که بخواهيد 12 تارت درست کنيد بايد مواد دو برابر باشد. در صورت تمايل مي‌توان روي مواد پنير پيتزاي رنده‌شده ريخت و بعد در فر قرار داد تا پنيرها طلايي شوند.

 
 
          نظر دهید (0)نظر
 
 
تبلیغات
 
غذاهای دریایی
  تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران
 
  
>