ابتدا برگ‌ها را بشوييد، سپس در يك قابلمه آب را به جوش آوريد، برگ‌ها در آب جوش ريخته پس از سه دقيقه آبكشي كرده و آب سرد بزنيد همه مواد دلمه را با هم مخلوط كرده روي تخته اول يك برگ را باز كنيد و از مواد وسط آن بگذاريد بعد به صورت لوله‌اي كوچك يا بزرگ درون قابلمه به رديف بگذاريد. در پايان كمي آب مرغ روي دلمه‌ها ريخته و يك در قابلمه كوچكتر روي آن‌‌ها گذاشته و حرارت را كم كرده تا آرام‌آرام پخته شود. مي‌توانيد از گوجه‌سبز و پياز داغ براي تزئين استفاده كنيد.