بی بدیل  - Bibadil  
     تاریخ: 31 شهریور 1396    22 سپتامبر 2017

آموزش آشپزی بی بدیل برای شما

. . . .

آموزش آشپزی عدم نمایش
  
امکانات سایت عدم نمایش
 
وضعیت کاربر عدم نمایش

    نام کاربر         

      کاربر مهمان
 
  ورود به سایت 
   
  عضويت در سایت
 
 تبلیغات عدم نمایش
 
طنز و خنده نمایش
 

 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود  ثبت نام

نان خامه ای

 
   
 
مواد لازم مواد لازم:
 

آرد 1 پيمانه(105 گرم)
آب 1 پيمانه(160 گرم)
روغن جامد يا كره 50 گرم
نمك سر چاقو
تخم مرغ 3-4 عدد
خامه به مقدار لازم

 
     
 
طرز تهیه طرز تهیه:
 

آب را با روغن جامد و نمك در يك قابلمه به جوش مي آوريم ، آرد را الك كرده و يكباره در آب جوش خالي مي كنيم و سريع و بدون وقفه با قاشق چوبي هم مي زنيم تا خمير گلوله نشود و از ته قابلمه جدا گردد. خمير را در ظرف جداگانه مي گذاريم تا خنک شود پس ازخنک شدن خمير، تخم مرغ را يک به يک در خمير مي شكنيم و هم مي زنيم. هر تخم مرغ را بايد موقعي به خمير اضافه كنيم كه تخم مرغ قبلي كاملآ به خورد خمير رفته باشد. خمير بايد نرم وبراق باشد و از قاشق به سنگيني فرو ريزد. فر را روي 230 درجه سانتيگراد گرم مي كنيم. كف سيني را كاغذ روغني پهن مي كنيم و خمير را در قيف خامه ريزي با ماسوره شكوفه مي ريزيم و به صورت لقمه هاي كوچك در سيني با فاصله مي گذاريم. سيني را در فر قرار مي دهيم و به مدت 15-20 دقيقه مي پزيم . نان ها را پس از سرد شدن با خامه زده شده يا كرم پاتسير پر مي كنيم.

نكته: 10 دقيقه اول در فر را باز نمي كنيم براي بهتر پف كردن نان خامه اي نصف ليوان آب را كف فر داغ خالي مي كنيم و در فر را مي بنديم تا بخار زياد داخل فر جمع شود. نان خامه اي را به اشكال مختلف مي توان درست نمود.

 
 
          نظر دهید (0)نظر
 
 
تبلیغات
 
کیک و شیرینی
  تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران
 
  
>