بی بدیل  - Bibadil  
     تاریخ: 30 آبان 1396    21 نوامبر 2017

آموزش آشپزی بی بدیل برای شما

. . . .

آموزش آشپزی عدم نمایش
  
امکانات سایت عدم نمایش
 
وضعیت کاربر عدم نمایش

    نام کاربر         

      کاربر مهمان
 
  ورود به سایت 
   
  عضويت در سایت
 
 تبلیغات عدم نمایش
 
طنز و خنده نمایش
 

 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود  ثبت نام

بامیه

 
   
 
مواد لازم مواد لازم:
 

آرد                        200 گرم
آب                        300 گرم
تخم مرغ                3عدد
روغن جامد             يك قاشق سوپخوري
شكر                     نيم كيلو
نمك                      يك سوم قاشق چايخوري
آب                        150 گرم
آبليمو                    2 قاشق سوپخوري
گلاب                      كمي

مواد لازم براي شربت :

شكر                      2فنجان
آب                         يك فنجان
گلاب                      2 قاشق سوپخوري
زعفران حل شده      يك قاشق مرباخوري
آبليمو                    يك قاشق مربا خوري

 
     
 
طرز تهیه طرز تهیه:
 

روغن را به همراه یک لیوان آب و 1 تا 2 قاشق سوپخوری شکر روی حرارت قرار می دهیم تا جوش بیاید. آرد را به مایه اضافه کرده و آهسته بهم می زنیم تا آب کاملاً تبخیر و مایه کاملاً سفت شود. ظرف را از روی حرارت بر می داریم و به مایه پس از اینکه کمی سرد شد تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و مرتب بهم می زنیم تا خمیر کاملاً نرم و لطیف شود. سپس در تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و روی شعله گاز قرار می دهیم تا داغ شود. آنگاه حرارت را ملایم کرده و مایه را با قیف مخصوص بامیه در روغن می ریزیم تا دو طرف آن کمی برشته شود.

شکر برای تهیه شربت بامیه، شکر ـ گلاب و یک لیوان آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوش آید و کاملاً غلیظ شود. آنگاه آن را از روی حرارت برداشته و یک قاشق چایخوری آبلیمو به آن اضافه می کنیم. سپس بامیه ها را به مدت 5 دقیقه در شربت قرار داده و بعد در ظرف می چینیم.

 
 
          نظر دهید (0)نظر
 
 
تبلیغات
 
کیک و شیرینی
  تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران
 
  
>