كنسرو ماهی تن را باز كنید و روغن آنرا خالی كنید. لیمو را آب بگیرید . زیتون و سیر و موسیر ترشی را بكوبید یا در مخلوط كن بگردانید تا خمیر شود . روغن زیتون را اندك اندك به خمیر اضافه كنید . ماهی تن را با چنگال خرد كنید و سپس خمیر و آب لیمو را با آن مخلوط كنید .