بی بدیل  - Bibadil  
     تاریخ: 30 مهر 1397    22 اکتبر 2018

آموزش آشپزی بی بدیل برای شما

. . . .

آموزش آشپزی عدم نمایش
  
امکانات سایت عدم نمایش
 
وضعیت کاربر عدم نمایش

    نام کاربر         

      کاربر مهمان
 
  ورود به سایت 
   
  عضويت در سایت
 
 تبلیغات عدم نمایش
 
طنز و خنده نمایش
 

 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود  ثبت نام

سس باتارد

 
   
 
مواد لازم مواد لازم:
 

 کره  ۱۰۰ گرم

 آرد  ۱ قاشق سوپخوری سرخالی

 آب گوشت که کمی نمک زده شده باشد   ۲ پیمانه

 زرده تخم مرغ  ۳ تا ۴ عدد

 خامه  ۱۰۰ گرم

 آبلیمو  ۲ قاشق سوپخوری

 نمک و فلفل به مقدار کافی

 
     
 
طرز تهیه طرز تهیه:
 

کره را در ظرف لعابی مناسبی میریزیم و می گذاریم آب شود. آرد را به آن اضافه می نمائیم و مرتب بهم میزنیم تا آرد سرخ و خرمائی رنگ شود. آنگاه حرارت را ملایم میکنیم و آب گوشت را کم کم می ریزیم و بازه مرتب به هم میزنیم تا آرد سرخ شده در آبگوشت حل شود . سپس می گذاریم سس آهسته بجوشد تا کمی غلیظ شود .

در مرحله بعدی زرده های تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و کمی میزنیم . زرده تخم مرغهای زده شده را به آرامی و به تدریج داخل سس میریزیم بدون اینکه بگذتریم سس بجوشد و بلافاصله سس را از روی آتش بر میداریم .

نکته:زرده تخم مرغ نباید با سس بجوشد چون سس لطافت خود را از دست می دهد و بریده می شود.

در وحله آخر خامه و آبلیمو را خارج از آتش به آن اضافه کنید.

این سس به مصرف انواع گوشتها  و مرغ و ماهی می رسد.

 
 
          نظر دهید (0)نظر
 
 
تبلیغات
 
انواع سس ها
  تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران
 
  
>