فیله مرغ 5 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران 2/1 قاشق چایخوری
پیاز کوچک خلال شده 1 عدد
روغن زیتون یا مایع 3 قاشق سوپخوری
سیخ کباب چوبی یا فلزی
فیله گوساله برش خورده یا فیله گوسفند 5 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران 2/1 قاشق چایخوری
ماست 1 قاشق سوپخوری
پیاز کوچک خلال شده 1 عدد
روغن زیتون یا مایع 3 قاشق سوپخوری
سیخ کباب چوبی یا فلزی