كلم‌پيچ را به صورت مربع‌هاي دوسانتي برش مي‌زنيم. هويج را نيز به صورت خلالي نازك رنده مي‌كنيم.
سپس در ماهيتابه ابتدا كلم را در تمام سطح ظرف به قطر حدودي 5/2 سانتي‌متر پخش مي‌كنيم سپس بقيه سبزيجات را نيز به ترتيب هويج و جوانه و در آخر قارچ را بر روي كلم و ماهي مي‌ريزيم. در ماهيتابه را گذاشته تا ماهي پخته شود. در آخر سبزي ها و ماهي را داخل فويل مي‌پيچيم.