بی بدیل  - Bibadil  
     تاریخ: 02 آبان 1396    24 اکتبر 2017

آموزش آشپزی بی بدیل برای شما

. . . .

آموزش آشپزی عدم نمایش
  
امکانات سایت عدم نمایش
 
وضعیت کاربر عدم نمایش

    نام کاربر         

      کاربر مهمان
 
  ورود به سایت 
   
  عضويت در سایت
 
 تبلیغات عدم نمایش
 
طنز و خنده نمایش
 

 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود  ثبت نام

دلمه کلم برگ مخصوص

 
   
 
مواد لازم مواد لازم:
 

كلم برگ يك عدد
سبزي دلمه 250 گرم
برنج يك پيمانه
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
پيازداغ نصف پيمانه
لپه نصف پيمانه
زرشك چهار قاشق غذاخوري
خلال پسته و بادام به ميزان لازم
شكر پنج قاشق غذاخوري
آبليمو نصف پيمانه
روغن يا كره 100 گرم
زعفران دم‌كرده 1/4 پيمانه
نمك، فلفل، زردچوبه و دارچين به ميزان لازم

 
     
 
طرز تهیه طرز تهیه:
 

كلم برگ را به همراه نمك و سركه حدود 10 دقيقه در آب بجوشانيد. برگ‌ها را از هم جدا كنيد. كف قالب سيليكوني را چرب كرده و كاملا با كلم برگ بپوشانيد. طوري كه از لبه قالب بيرون بريزد. براي تهيه مواد داخل دلمه، برنج را بپزيد. سبزي را خرد و با گوشت چرخ‌كرده و پيازداغ تفت دهيد و ادويه را اضافه كنيد. لپه را جداگانه پخته و سپس بشوييد و در صافي بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود.

زرشك‌ها را تفت دهيد. سپس تمام مواد را با هم مخلوط، زعفران را اضافه كرده و در ظرف را بگذاريد تا پنج دقيقه با حرارت ملايم بپزد. در نهايت شكر و آبليمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بريزيد و درون آن را كاملا پر كنيد. سپس برگ‌هاي كلم را  روي سطح قالب بپوشانيد و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار دهيد. زرشك را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئين و سپس سرو كنيد.

 
 
          نظر دهید (0)نظر
 
 
تبلیغات
 
انواع دلمه و کوکو
  تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران
 
  
>