بی بدیل  - Bibadil  
     تاریخ: 07 آذر 1399    27 نوامبر 2020

آموزش آشپزی بی بدیل برای شما

. . . .

آموزش آشپزی عدم نمایش
  
امکانات سایت عدم نمایش
 
وضعیت کاربر عدم نمایش

    نام کاربر         

      کاربر مهمان
 
  ورود به سایت 
   
  عضويت در سایت
 
 تبلیغات عدم نمایش
 
طنز و خنده نمایش
 

 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود  ثبت نام

خورش بادنجان

 
   
 
مواد لازم مواد لازم:
 

گوشت خورشی:  500 گرم                                                                                     

 بادنجان: يك كيلوگرم

 پياز : 400 گرم

 رب‌گوجه‌فرنگي: دو قاشق غذاخوري

آبغوره: دو قاشق غذاخوري

 نمك و فلفل: به ميزان لازم

 زردچوبه: نصف قاشق چايخوري

 روغن:  به ميزان لازم

 
     
 
طرز تهیه طرز تهیه:
 

بادنجان‌ها را شسته و پوست مي‌گيريم. با نوك چاقو سوراخ‌هايي در آن به وجود مي‌آوريم، سپس در يك ليتر آب، دو قاشق غذاخوري نمك ريخته و بادنجان‌ها را به مدت پنج دقيقه در آن مي‌گذاريم.

بعد از آب نمك خارج كرده، در آبكش مي‌چينيم تا يك ساعت كه تمام آب بادنجان خارج شود. در قابلمه‌اي كوچك روغن ريخته و بادنجان‌ها را در آن سرخ مي‌كنيم. گوشت را تكه‌تكه كرده با كمي روغن تفت مي‌دهيم، بعد آب جوش در قابلمه ريخته و مي‌گذاريم تا گوشت كاملا پخته شود.

پيازها را خلالي خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. در انتها رب گوجه‌فرنگي را در تابه سرخ كرده همراه بادنجان‌هاي سرخ شده، نمك، فلفل، زردچوبه و آبغوره در خورش ريخته، پس از نيم ساعت كه روي حرارت ملايم ماند و خورش به اصطلاح جا افتاد آن را همراه برنج سرو مي‌كنيم.

 
 
          نظر دهید (1)نظر
 
 
تبلیغات
 
انواع خورش ها
  تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران
 
  
>