بی بدیل  - Bibadil
   تاریخ: 04 مهر 1401    26 سپتامبر 2022
 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود ورود ثبت نام  ثبت نام

گراتن باقلا و سیب زمینی

گراتن باقلا و سیب زمینی

مواد لازم مواد لازم برای گراتن باقلا و سیب زمینی:

باقلاي از غلاف خارج شده 500 گرم
سيب زميني 500 گرم
کره 30 گرم
آرد 1 قاشق سوپخوري
شير 1 پيمانه (250 ميلي ليتر)
قرص عصاره گوشت مرغ 1 عدد
سير له شده 1 حبه کوچک
پنير چدار رنده شده يک سوم پيمانه
پنير پارمزان 2 قاشق سوپخوري
آويشن تازه خرد شده 1 قاشق سوپخوري (يا پودر آويشن يک چهارم قاشق چايخوري)

طرز تهیه طرز تهیه گراتن باقلا و سیب زمینی:

باقلاي از غلاف در آورده را داخل آب در حال جوش بريزيد و بدون گذاشتن در ظرف دو دقيقه آن را بجوشانيد. سپس در آبکش بريزيد و زير آب سرد بشوييد و به راحتي آن ر از پوست نازک آن خارج کنيد.
سيب زميني ها را به تکه هاي دو سانتيمتري خرد کنيد و داخل قابلمه آب در حال جوش بريزيد. در ظرف را نگذاريد و اجازه دهيد بپزند تا نرم شوند. سپس به آرامي در آبکش خالي کنيد تا آب آن برود.
کره را در تابه کوچکي آب کنيد و آرد را به آن اضافه نماييد و روي حرارت هم بزنيد تا بوي خامي آرد گرفته شود. سپس از روي حرارت برداريد و به آرامي شير را به آن بيفزاييد و هم بزنيد تا غليظ شود.
سپس پودر قرص عصاره مرغ، سير له شده يا پودر سير، پنير چدار و نيمي از آويشن را به آن اضافه و به مدت يک دقيقه بپزيد تا غليظ شود.
باقلا و سيب زميني را مخلوط کنيد در ظرف نسوز کم عمقي بريزيد و روي آن سس آماده را بريزيد.
در آخر، پنير پارمزان و باقيمانده آويشن را روي مواد پخش کنيد و ظرف را در فري با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا 30 دقيقه بپزد و روي مواد طلايي شود.

تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران