بی بدیل  - Bibadil
   تاریخ: 10 آذر 1401    1 دسامبر 2022
 به جامعه مجازی بی بدیل بپیوندید... ورود ورود ثبت نام  ثبت نام

خوراک زبان

خوراک زبان

مواد لازم مواد لازم برای خوراک زبان:

زبان گوساله يك عدد
پياز  دو عدد متوسط
فلفل‌دلمه‌اي  دو عدد
نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه  به ميزان لازم
برگ‌بو  به ميزان لازم

سس خوراك زبان

قارچ 200 گرم

كره 50 گرم

آرد يك پيمانه

شير يا آب‌‌ زبان دو ليوان

 

طرز تهیه طرز تهیه خوراک زبان:

زبان را در ظرف آب روي حرارت قرار داده، كمي صبر كنيد تا آب بجوشد، پس از جوشيدن، زبان را كاملا آب كشيده، آب جوشيده را بيرون ريخته دوباره داخل ظرف آب ريخته و پياز، فلفل‌دلمه‌اي، نمك، فلفل، ادويه، زردچوبه و برگ‌بو را به آن مي‌افزاييم، حدود چهار ساعت تا پخته شدن كامل زبان صبر كنيد.

پس از پخته شدن، آن را از ظرف خارج كرده در فريزر قرار دهيد، در زمان استفاده، زبان را از فريزر بيرون آورده و صبر كنيد يخ‌زدگي آن كاملا از بين برود بعد با برش‌هاي سطحي آن را تزئين كرده، همراه با سس مخصوص ميل كنيد.

طرز تهیه سس : ابتدا مقدار كمي كره را با آرد تفت داده، سپس شير يا آب جوشيده زبان را به آرد اضافه مي‌كنيم پس از جوشيدن، مايه‌سس و قارچ خرد شده را به مواد مي‌افزاييم، به مدت 10 دقيقه سس را روي حرارت ملايم قرار داده و مي‌جوشانيم، وقتي خنك شد، سس را روي خوراك زبان ريخته، ميل مي‌كنيم.

 

تمام حقوق معنوی سایت بی بدیل طبق قوانین مالکیت معنوی محفوظ میباشد
استفاده از مطالب سایت بی بدیل با ذکر منبع مجاز است.
درباره ما  پیشنهادات  تبادل لینک
سایت بی بدیل دات کام  ،  بی بدیل دات ایران